রসুনের উপকারিতা নিয়ে নতুন করে বলার কিছু নেই। এটি কোলেস্টেরল কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হজমে সহায়তা করে। তবে সব মানুষের জন্য রসুন সমান উপকারী নয়। কিছু শারীরিক অবস্থায় রসুন খাওয়া উল্টো ক্ষতির কারণ হতে পারে।

বিশেষ করে যাদের রক্তচাপ স্বাভাবিকের তুলনায় কম, তাদের জন্য রসুন বিপজ্জনক হতে পারে। রসুন স্বাভাবিকভাবেই রক্তচাপ কমায়। তাই লো ব্লাড প্রেশার রোগীরা রসুন খেলে মাথা ঘোরা, দুর্বলতা ও শারীরিক জটিলতা বাড়তে পারে।

এছাড়া রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্যও রসুন ঝুঁকিপূর্ণ। এর উষ্ণ প্রকৃতি শরীরে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে এবং দুর্বলতা বাড়াতে পারে। একইভাবে গ্যাস, বুকজ্বালা বা অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে কাঁচা রসুন পাকস্থলীতে অতিরিক্ত জ্বালা তৈরি করে অস্বস্তি বাড়িয়ে তোলে।

ডায়রিয়ায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্যও রসুন ক্ষতিকর। এতে থাকা অ্যালিসিন নামক উপাদান পাকস্থলীতে উত্তাপ সৃষ্টি করে, ফলে পেট ব্যথা ও অস্বস্তি তীব্র হতে পারে। এ ছাড়া অতিরিক্ত রসুন খেলে মুখে দুর্গন্ধ, হজমের সমস্যা, অ্যালার্জি এবং কিছু ওষুধের সঙ্গে বিরূপ প্রতিক্রিয়া তৈরি হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, রসুনের উপকারিতা থাকলেও এটি সবার জন্য নিরাপদ নয়। যাদের শারীরিক সমস্যা রয়েছে, তারা রসুন খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিলে ক্ষতির ঝুঁকি এড়ানো সম্ভব। রান্না করা রসুন অনেক সময় কম ক্ষতিকর হলেও কাঁচা রসুন দ্রুত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। তাই সচেতনভাবে ব্যবহার করাই শ্রেয়।